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De: Agilberto

Receita:
LOMO SALTADO  COZINHA PERUANA

INGREDIENTES:
- 1kg de filé mignon
-  2 pimentões amarelos cortados em tiras
- 4 dentes de alho picado
- 3 cebolas roxa em tiras
- 1 kg de batata cortada em palitos
- 2 pimenta dedo-de-moça cortadas em tiras, sem semente
- 4 tomate cortados em tiras
- suco de 1 limão
- ½ copo de pisco
- ½ xícara de molho de soja
- 5 colheres de vinagre balsâmico
- ½ xícara de óleo
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, doure o alho e a carne (já temperada com sal e
pimenta) e após acrescente todos os outros ingredientes, exceto a batata e Deixe refogando por cerca de 05 minutos,por fim acrescente o pisco e flambe.

Em outra panela, frite a batata em palitos e reservar.
Quando o refogado estiver pronto, coloque em pratos e
por cima distribua a batata em palitos.